夕べの料理。全部を写真で残す余裕はなかったのですが、とったものだけアップします（笑）。 Ayam Kalasanの下準備段階。一度ゆでて調味料が肉にしみたら油であげます。タマリンドを使うフライドチキンゆえ、この後、このもも肉がどうなったか？というと焦げ…