先日アップした夕顔のこと。
一昨日、夕顔を炒め煮にしました。夏はこれを食べないと物足りないですね〜。唐辛子も入れて！
皮を厚めに向いて、唐辛子と一緒に油で炒めたら、みりん、めんつゆ、砂糖、醤油を少し加え少し煮たら出来上がり！ふわふわ、とろとろで美味しいです。
母上は、この夕顔と一緒にモロッコインゲンも煮ていますが、管理人はやったことがありません。また、普通母上の味付けは、管理人と同じですが、鯖の燻製を一緒に煮ています。それはそれで美味しいです。
明日は、ささげを炒めてみようと思います。母上に聞いたら、炒める他にも鯖の缶詰と一緒に煮ても美味しいとか。色々試してみます。
