アジアな空間　その２０４１２　豚肉お取り寄せ　の巻

　先週、「いわてミート工房」という会社から豚肉を取り寄せしました。昨年秋に一度買ったことがあり、美味しかったので取り寄せしました。冷凍ではなく冷蔵便で発送してくれるので、その点も気に入っています。

　今回は、肩ロース、しゃぶしゃぶ用、すき焼き用、ハンバーグ（まだ焼いていない）、焼売をオーダーしました。肩ロース、しゃぶしゃぶ用、すき焼き用は１パック１kg入りですので、２００gくらいずつに小分けして真空パックにして冷凍保存。我が家の真空パックに機械、大活躍！

　この会社は、豚肉の生産から加工まで一貫管理をしているそうです。お肉の味は？というと、加熱している時に嫌な臭いがなく、味は甘味がありジューシーです。そして、柔らかいです。

　次回、オーダーする時は、別の部位の豚肉も試してみようと思います。