アジアな空間 その１３６６ Laotaは安定した美味しさ の巻

　バリ島とマカッサルの中華料理店『ラオタ』（老大）。いつも安定した味で、お客さんと行くには丁度いい店です。昨夜も日本へ帰るお客さん二人を連れて行きました。ここで管理人が必ず食べるのは、アヒルの焼き物とおかゆ。魚の蒸し物。

　う〜ん・・・、昨夜もハナマルでした。ハタの蒸し物は、揚げ物ばっかりのインドネシアの料理には飽きた時、最高です。ヌサドゥア店が綺麗で静かです。