この前の日曜日、仕事で軽井沢とんぼ返り遠征をしました。１２時前の新幹線に乗って１時間で軽井沢到着。軽井沢といっても、リゾート地に行ったわけではなく、延々山道を？農道を？車で走り回って、夕方６時の新幹線で東京へ戻る、へんなの。。。でした。
お土産に柿とリンゴをいただきました。そのまま持ち帰ったので、柿は帰宅後に剝いて食べようと思ったところが！！！渋柿でガチガチの固い柿。ヒャ〜〜〜〜。
リンゴはリンゴで、いただいた瞬間、どよ〜んでした。理由は、管理人、リンゴアレルギー。食べると口がかゆくなる。
さて、柿は袋に「渋柿」と書いてありました。しばし考える管理人。これはどうやって食べるんだ？？？干し柿を作る？いや、違う。放置すれば熟して甘くなる？なんか違う。どうやんの？？？と、脳みそをフル稼働で情報検索開始。
「そういえば、昔、リンゴと一緒に袋にいれて密封すること数日で、渋が抜けると聞いたような？あれ？お酒をふるだったか？あぁ〜〜〜〜・・・。」
とりあえず、リンゴと一緒に袋にいれて放置。
さっき、袋を持ち上げた瞬間、なんだか手触りがプニュン・・・。
開けてみると、柿が柔らかくなっていました。
恐る恐る切ってみると！
というわけで、大成功！甘くなっていました。
