アジアな空間 その1159 台湾埔里のビーフン の巻

先日、横浜で買ってきた台湾の埔里産ビーフン。ぱっと見に太いのですが、珍しいと思い買いました。夕方、焼きビーフンを作ったのですが、なんだかイマイチ。いや、かなりだめだった。。。

盛岡冷麺みたいな食感、焼きビーフンというよりも、焼うどん。

やっぱりビーフンは、しんちくの細いのがいいです。