2014-07-20から1日間の記事一覧

アジアな空間　その９０８　腐ったデイツを再生？　の巻

イスラム教の断食月ラマダンには欠かせない食品の１つにデイツがあります。インドネシアでも断食が始まるころになると、スーパーや店先でデイツが売られるのはラマダンの風物詩。さて、このデイツ。インドネシアでは「クルマ」と言って、甘い干し柿のような…