イスラム教の断食月ラマダンには欠かせない食品の１つにデイツがあります。インドネシアでも断食が始まるころになると、スーパーや店先でデイツが売られるのはラマダンの風物詩。
さて、このデイツ。インドネシアでは「クルマ」と言って、甘い干し柿のような味が美味しい！ところが、このデイツをめぐって、ちょっと怖い事実が発覚。適切な保存方法であれば、１年ほど保存できるそうですが、そうでなければ保存食とはいえ腐ってしまうらしのです。そこまでは、どの食材でも当たり前の話。
しかし！この腐ったデイツを加工して販売するという疑惑。腐ったデイツは、まず臭いが悪く（これ、当たり前）、特に卸売りの場合は大きな袋に入って売られるデイツが、デイツどうしでくっついてしまい、白い斑点が特徴だそうです。
そこで、ホウ酸とヤシ油を加えて、美味しそうなデイツに再生するという怖い裏技。どんな味かしりませんが、腐ったものをキロあたり１万ルピア（テレビのインタニュー対象の話では、約１００円）で仕入れるという話。
こうして再生したデイツ、どんな味なんだろう？食べてみる必要はないですが、おそらく知らずに食べている人がたくさんいそうです。
聖なるラマダンに、こんな不正が横行する？怖いです。
