香港で、上海料理でのおもてなしを受けました。上海料理ってどんなのが上海料理なのか？焼き小籠包とか？普通の小籠包とか？くらいの知識です。 酢豚。日本で食べるのとよく似た味でした。 豚肉のゼリー寄せのような？初めて食べました。 鶏肉の紹興酒漬け？…
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