インドネシアの中華料理屋には、まず無いことがないクエティアオ。日本で似たものといえば、きしめん。でも、インドネシアのクエティアオは、麺が透明に近い白色で弾力があり、箸で引っ張るとビヨ〜〜〜ンとのびるほどもっちり感があるものです。
先日、新大久保の東南アジア食品を扱う店で、このクエティアオの乾麺を買いました。どうみても小麦粉のきしめんの乾燥版のような見かけ。茹でてみると、やはり普通のきしめん。幅広ではありますが、インドネシアのような透明感があり、ビヨ〜〜〜ンとのびる感じがないのです。
管理人は、インドネシアのクエティアオが大好きで、滞在中は必ず何回か食べるのです。そのクエティアオを夢見て（笑）買ってみたのですがダメでした（大泣）。
どなたかインドネシアのクエティアオが都内で手に入る場所をご存じでしたら教えて下さい。
