アジアな空間　その６８５　インドネシアのコーヒーをおいしく飲む方法　の巻

　いつもインドネシアへ行った方からいただくコーヒー豆。豆といっても、挽いていないいない豆ならいいのですが、小麦粉のように細かく挽いた豆が主流のインドネシアでは、当然、お土産でいただくものも同じ状態。

　ごめん！管理人はあの粉々のインドネシアコーヒーを日本で飲んで、おいしいと思ったことは一度もない。インドネシアで飲めば、それなりにおいしいと思いますが。水や空気の匂いや湿度などが影響しているのかな？

　最近、また頂き物でコーヒーがたまってしまい、どうしようかな。。。と考えていました。挽いているし、パッケージがビニール袋なので酸化しやすい。

　コーヒーをドリップ式でいれてもおいしくない。ただ苦いだけ。香りもない。
　サイフォン式で入れてみたけど、イマイチ。

　う〜〜〜ん、鍋で沸かしてみた。めんどくさい。味もイマイチ。

　先日、コーヒープレスを買ってきました。

　熱湯を注いで２、３分蒸らして、上から蓋をピュ〜〜〜〜〜。おいしい！
　粉は細かいので、どうしてもカップの底に粉が沈殿しますが、味も香りもマルです。

　お試しあれ。