アジアな空間 その１１８２ ヨーグルト作り中 の巻

　今朝、牛乳を買い、ヨーグルトを作っています。先日作ったものを食べ終わったので、第二弾。今日のヨーグルトはカスピ海ヨーグルト。先日のは、ケフィア。

　ケフィアは繰り返し使えないのですが、カスピ海ヨーグルトは、連鎖で何度も作れるのでやりやすいです。

　室内は冷房で室温が低いので、ベランダのテーブルで放置。腐ると思うでしょう。これが腐らない。しかも、上手に出来るのです。