アジアな空間 その185 まあまあ納得の味 の巻

　夏にインドネシアから持ち帰ったコーヒー。インドネシアの人が、一般的にする飲み方（豆をカップに入れ、お湯を注いで沈殿させる）で飲んでも、どういうわけかおいしくない。さあ、どうしようか。。。と考えて、鍋で沸かしてみました。

　う〜〜〜ん。。。部屋がコーヒーの香りでいっぱい。

　おいしい！

　鍋で沸かして、コーヒーを煮出して火から下ろし、沈殿させて飲む。一手間かけると味が格段に違いました。豆は多めの方が良さそうです。