今日から時間があるので、せっかくだからたまにはインドネシア料理を作ろうと思いつき、夕方インドネシアの食材店に材料を買いに行きました。
メニューは、オポール・アヤム（Opor Ayam）というチキンのココナツミルク煮。香辛料など全部を揃えるのは大変なので、インスタントの素を使い、ハーブは生のものを買ってきました。
トルコ産のハラールのチキンがあったので、それを。案外安いですよ。５００円ちょっと。レモングラスやダウンサラムを買ってきました。この肉は１kgですが、５００gの中国産のハラールの鶏肉もありました。どうせ作るならと１kgをゲット。開けてみると、チキンに少し羽がつたままの部分が。。。かなり怖い。
出来上がりはこんなふう。茹で卵は本来入れないのかもしれませんが、前にインドネシアでこんなふうなのを食べたことを思い出し、卵も入れてみました。
味はインスタントの素とは思えない美味しさ。レモングラスの風味も良かったのかもしれません。
