アジアな空間 その1301 エゾ鹿肉 の巻

昨夜、たまに行くフランス料理屋さんで食べました。オーナーが、
「今夜はメニュー外でエゾ鹿肉がありますけど」
と教えてくれたので、食べてみました。
肉は柔らかく美味しかった！味は、牛の赤身にレバーをー足したような味でした。
美味しかった！

このお店に行く時は、必ず食べるメニューがあります。
ウニのムースと鴨肉のサラダ。

このお店の料理は、言葉通り、美味しくてほっぺが落ちそうです。もう30年近く前からの管理人の秘密のお店デス(笑)。