インドネシアのお菓子屋さんでよく売られているRisolesを作りました。
グラタンのようなものをクレープのように薄く焼いた皮に巻いて、パン粉をつけてフライするものです。インドネシアではおやつに出てきたり、会合などで配られる箱入りの軽食に入っていたりします。
今回は、グラタンの素とクレープの素を使って作ってみました。結果は、まあまあ成功。でも、もう少し塩気があったほうが良かったかもしれません。グラタンの中身は、鶏肉、にんじん、玉ねぎを。インゲンも入れると彩りが良いのですが、今日は無かったので、代わりにパセリを入れてみました。
バリエーションで、とうもろこしを入れたり、シーフードを入れてもいいかもしれません。
